Bei uns können Sie schmackhafte Entenbrust kaufen – als feine Filets, saftiges Geschnetzeltes oder schneiden Sie das Fleisch selbst aus einer ganzen Ente zu.

Die erstklassige Auswahl an Entenbrust von Comestibles.ch ist einmalig zart und saftig.

Die Entenbrust kann ausgeschmolzen werden, damit die Kruste schön knusprig wird. Es ist ein zartes, saftiges und reichhaltiges Geflügelfleisch, das eher an rotes Fleisch als an Poulet erinnert.

Das Fleisch passt hervorragend zu Früchten und wird das ganze Jahr über gern gegessen. Ente wird im Herbst mit Preiselbeeren und Äpfeln, im Sommer mit Pfirsichen und im Frühjahr mit frischen Erdbeeren genossen.

Sie können Entenbrust kaufen, die als Filet oder Geschnetzeltes zugeschnitten ist. Für Köche, die ihr Fleisch gerne selber tranchieren, lässt sich die Brust leicht von einer ganzen Ente auslösen und das verbleibende Fett kann zum Anbraten von Kartoffeln oder für Entenconfit verwendet werden.

Wir empfehlen, die Entenbrust gekühlt zu verarbeiten und in einer zunächst kalten Pfanne zu braten. So kann das Fett auslaufen und die Haut wird schön knusprig, ohne dass das Fleisch überkocht und zäh wird.

Unsere Kunden, die Entenbrust kaufen, gönnen sich dazu auch gerne eine gute Flasche Wein aus unserem umfangreichen Sortiment. Eine mit Niedrigtemperatur gebratene und fruchtige Ente passt am besten zum leichten Geschmack von Weisswein, während eine reichhaltige und fettreiche Ente perfekt mit Rotwein harmoniert.

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